陳湘翰的購物體驗

《酸甜鮮辣泰沙拉》



沒有食慾吃不下飯，怎麼辦？

爽口泰沙拉，開胃又具飽足感！

檸檬的酸，椰糖的甜，魚露的鮮，辣椒的辣，

四種味道完美結合，輕爽低卡好健康！

泰式沙拉裡有清脆的蔬果，搭配新鮮的肉類與海鮮，色彩繽紛又營養均衡。

獨特的南洋風味，天然的熱帶香料，讓人胃口大開、食指大動。

最常見的四大種泰式沙拉──「涼拌沙拉、海鮮沙拉、碎肉沙拉、青木瓜沙拉」，

料理步驟超簡單，只要照著做，料多味美的泰式沙拉，輕鬆上桌。

清爽的涼拌沙拉【10道】→沒胃口吃這味最開胃

辛辣的海鮮沙拉【10道】→重口味吃這味最下飯

濃郁的碎肉沙拉【2道】 →愛香料吃這味最滿足

經典的青木瓜沙拉【4道】 →減肥中吃這味無負擔

有些沙拉還可變身為輕巧罐沙拉，

層層擺入食材與醬汁後，就可盡情享用冰涼可口的盛夏輕食。

本書特色

★詳盡的手繪料理步驟圖，看了就會做！

烹飪新手不用怕，簡單的料理步驟，搭配詳細的手繪插圖，不需具備烹飪基礎，跟著書上步驟一步一步來，你的廚房就能化身泰式餐廳！

★貼心的料理小叮嚀，解決各種常見烹調難題！

香茅哪裡買？家裡沒有酸豆怎麼辦？花枝怎麼挑？怎麼防止青木瓜絲變色？香蕉花怎麼切？這些惱人的料理疑難雜症，在料理小叮嚀裡通通找得到答案。

★美味變身罐沙拉，時下最IN新吃法！

沙拉保鮮不容易，一次做太多吃不完怎麼辦？別擔心，變身罐沙拉就有解！只要將食材依照順序擺入玻璃罐，食用前均勻搖晃瓶身，讓食材都沾上醬汁，即可享用清涼、鮮脆又方便攜帶的罐沙拉。

★照著調配醬汁的黃金比例，獨享道地泰風味！

泰式沙拉要好吃，關鍵在醬汁。魚露、泰式辣椒醬、酸豆汁、鮮味露、醃漬蒜汁、檸檬汁、椰糖......，都是常用的醬汁材料，唯有書中的完美比例，才能調配出最平衡的泰式醬汁。

• 
  
  

  作者介紹

  
  
  
  
  陽光美食編輯部
  
  致力於分享最正宗和最道地的泰式美食，書中所有食譜的配方，都是經過編輯團隊與專業廚師反覆測試與調味。希望能讓讀者與饕客在家就能輕鬆烹調泰式料理，享受泰式料理豐富又多層次的風味。
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  酸甜鮮辣泰沙拉－目錄導覽說明
  
  

  
  
  
  • 
    
    泰式沙拉介紹
    
    食材與調味料
    
    香辣烤牛肉沙拉
    
    香辣烤茄子沙拉
    
    香辣粉絲沙拉
    
    香辣翼豆佐明蝦沙拉
    
    泰國蝦佐檸檬醬沙拉
    
    香辣豬肉沙拉
    
    東北風味打拋豬肉沙拉
    
    青木瓜沙拉
    
    香辣花枝沙拉
    
    香煎青甘魚乾沙拉
    
    香辣明蝦沙拉
    
    香辣總匯沙拉
    
    香酥鯰魚沙拉
    
    青芒果佐明蝦沙拉
    
    香蕉花天婦羅沙拉
    
    辣味香脆魚鰾沙拉
    
    香脆空心菜沙拉
    
    香辣鮭魚佐檸檬醬沙拉
    
    烤牛肉茄子沙拉
    
    烤牛肉片山竹沙拉
    
    辣味三鮮沙拉
    
    香煎辣味魚沙拉
    
    香酥鮭魚香草沙拉
    
    青木瓜花枝沙拉
    
    蒜香烤豬肉青木瓜沙拉
    
    椰香飯佐青木瓜沙拉
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：16開19*26cm
  頁數：64
  
  出版地：台灣